お肉屋さん Cottage Farms

ガーナのスーパーでは薄切りのお肉が売っていません。
唯一薄切りのお肉が買えるお店がこちらです。

車にクーラーボックスを積んで、はるばる町の中心地まで行きます。

薄切り肉を買いたいときは、事前に電話をして予約します。
注文するときは「しゃぶしゃぶポーク」と言います。「しゃぶしゃぶビーフ」もあります。

なぜ事前に電話するかというと、注文を受けてから肉を半解凍して機械でスライスするので、解凍時間が必要だから。

お値段は５００グラム＝１７セディ（≒８５０円）
ハムもおいしいです。お値段同じく１７セディ。
（２０１４年６月現在値上がり中。２２セディ。ただし為替レートの関係で日本円換算だと同じくらい。）

ショーケースはいつも空っぽです。商品は奥の冷凍庫に。

冷凍庫の中のものは予約なしで買えます。

自分の養豚場を持っていて、おろした肉は１週間で売り切る方式だそうです。

このお店のお肉も基本冷凍ですが、大きなスーパーだと輸入品で１年近くたっているものを平気で売っています。ガーナでは信じられないくらい頻繁に停電するから、保存状態はよくないはず。

だったらやっぱり新しいほうがいいですね。

最近はスーパーで新鮮なお肉も買えますが、ポークチョップ用の骨付き厚切りだったり、ひき肉なんかもやけに脂身が多かったり、でなかなか食指が動きません。

ひき肉買ったら骨が入っていて、知らずに食べたら歯が折れたという人の話も聞きました。コワイ。

ハムなどの加工品もスーパーでは輸入品が１０００円とか２０００円とかの値段で、しかもこれまだ大丈夫ですか～？色変わってますけど～みたいなものが平気で売られています。コワッ。

その点、ここのお店は安心。お値段は高めですが、輸入品より安いし、品質も安定しています。

店内から外の眺め。檻？

余談ですが、オーナーはイギリス在住のガーナ人。なぜか眼科医。

いずれはガーナに帰って、何か国のために貢献できるようなことをしたいと思って６年前に始めたお店だそうです。今は学費を稼ぎたい若い子たちを雇って店をまかせているけど、今年中には帰国する予定なのだそうです。

＊値段の計算は１セディ≒５０円です。