サカモトショップ

うちの近所にサカモトショップというアジア食材のお店があります。

オーナーは日本に１５年住んでいて、数年前にガーナに戻ってきたそうです。生粋のガーナ人ですが名前がサカモトさん。日本人の友達につけてもらったそうです。本名はサム。でもガーナ人の間でもサカモトで通っています。日本語がぺらぺらで、今の本業は不動産や。副業でこのアジア食材店を経営しています。


日本では下北沢でヒップホップの洋服やさんを経営していたそうです。東京に住む外国人仲間からは「下北のサム」と呼ばれていたそうです。ときどきテレビ関係の仕事もしていたそうで、ゾマホンと友達と言っていました。

このお店には、日本のソースやマヨネーズ、みりん、韓国ののりやインスタントラーメンなどがおいてあり、店頭でヤキソバを作って売っています。

ヤキソバと言っても日本のものとはだいぶ違い、ガーナ風にアレンジしてあります。


まずガーナには生麺がないので、インドミーという安いインスタントラーメンの麺をゆでて使います。

いわしの缶詰とキャベツ、たまねぎ、人参、きゅうりなどの野菜を細かく切って炒め、ゆでた麺とあわせ、インスタントラーメンについているスパイスと、エクストラ唐辛子で味付けします。これがサカモトのやきそば。

最近バージョンアップして麺が韓国の「辛ラーメン」になりました。


小さくて品揃えもいまひとつですが、最近日本のお米やときどきお豆腐などもおくようになりました。町の中心地まで行かなくても済むので結構助かっています。